Tradition montagnarde et
innovation gourmande
Pierre Alexis 1877 est situé au cœur du centre historique de Courmayeur, dans un lieu de montagne historique.
Un environnement élégant et familial, où la cuisine, mettant en valeur les saveurs locales et les excellences saisonnières, représente la fusion parfaite entre expérimentation créative et tradition locale.
Tradition montagnarde et
innovation gourmande
Pierre Alexis 1877 est situé au cœur du centre historique de Courmayeur, dans un lieu de montagne historique.
Un environnement élégant et familial, où la cuisine, mettant en valeur les saveurs locales et les excellences saisonnières, représente la fusion parfaite entre expérimentation créative et tradition locale.
Une histoire
de famille
Pierre Alexis 1877 n’est pas seulement un restaurant, mais un lieu où chaque détail est soigneusement pris en charge avec amour, depuis 2012, par la famille Marchetto.
La collaboration et la synergie familiale se reflètent dans chaque aspect du restaurant; de la préparation des plats par le Chef Stefano au choix des vins par Egon, jusqu’à l’accueil des invités et la gestion de la salle par Monica.
Une histoire
de famille
Pierre Alexis 1877 n’est pas seulement un restaurant, mais un lieu où chaque détail est soigneusement pris en charge avec amour, depuis 2012, par la famille Marchetto.
La collaboration et la synergie familiale se reflètent dans chaque aspect du restaurant; de la préparation des plats par le Chef Stefano au choix des vins par Egon, jusqu’à l’accueil des invités et la gestion de la salle par Monica.
Créativité et nature
en cuisine
Et où la nature entre en cuisine en tant que protagoniste absolue, grâce à la récolte d’herbes, de baies et de fleurs présentes dans les forêts des vallées alpines environnantes.
Créativité et
nature en cuisine
Guidés par la passion du Chef Stefano Alessandro Marchetto, le menu est une ode à l’amour de la bonne table, où les recettes anciennes se fondent avec des techniques et inspirations contemporaines.
Et où la nature entre en cuisine en tant que protagoniste absolue, grâce à la cueillette d’herbes, de baies et de fleurs présentes dans les forêts des vallées alpines environnantes.
Restaurant sélectionné par
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